Robot humanoidalny na targach spożywczych i degustacji (Anuga, ISM, WorldFood Poland, Polagra): co może robić, higiena, alergeny i kto go zapewni

Robot humanoidalny na targach spożywczych przyciąga ludzi do stoiska, rozmawia o produktach i zaprasza na degustację, ale nie powinien sam podawać otwartej żywności. Za higienę i informacje o alergenach na stoisku odpowiada wystawca, a nie robot ani jego dostawca. Poniżej wyjaśniamy, co robot może robić na targach takich jak Anuga, ISM, WorldFood Poland czy Polagra, jakie przepisy obowiązują przy degustacji i jak wybrać partnera.

Jak duże są targi spożywcze i dlaczego robot pomaga na stoisku?

Na dużych targach spożywczych wystawca konkuruje o uwagę z tysiącami innych firm, więc robot humanoidalny pomaga przede wszystkim zatrzymać ludzi przy stoisku. Skalę dobrze widać w danych organizatorów:

Kupcy z sieci handlowych przechodzą przez halę szybko. Robot, który wita ich po imieniu marki, zadaje pytanie i kieruje do handlowca, daje stoisku kilka sekund przewagi. Robot przydaje się też poza targami: przy degustacjach w sklepach, na premierach nowych smaków i w kampaniach w mediach społecznościowych.

Co robot humanoidalny może robić na stoisku spożywczym?

Robot humanoidalny na stoisku spożywczym najlepiej sprawdza się jako gospodarz, który rozmawia, a nie jako kelner. Sprawdzone zadania:

1. Powitanie i zaproszenie do degustacji lub na rozmowę z handlowcem.
2. Opowieść o produkcie: skład, pochodzenie, nowości, różnice między wariantami smakowymi.
3. Rozpoznanie produktu z kamery: gość pokazuje opakowanie, robot je rozpoznaje i o nim mówi. W systemie MERA OS, którego używa MERA Robotics, robot może rozpoznać z kamery produkt na ekspozycji i opowiedzieć o nim w rozmowie.
4. Rozmowy w kilku językach z kupcami zagranicznymi. MERA OS obsługuje rozmowy w ponad 30 językach, w tym po polsku i angielsku, z głosem dobranym do języka.
5. Zdjęcia i krótkie filmy z gośćmi do mediów społecznościowych marki.
6. Występy o stałych porach, np. ogłoszenie startu degustacji nowego produktu.

Rozmowę przygotowuje się z działem marketingu i jakości: robot mówi o produkcie to samo, co etykieta i karta produktu. Więcej o tym w artykule o wiedzy i scenariuszu rozmowy robota.

Czy robot humanoidalny może podawać jedzenie na degustacji?

Robot humanoidalny nie powinien podawać otwartej żywności ani dotykać próbek; tę część degustacji obsługuje personel stoiska. Prawo żywnościowe UE nakłada obowiązki na podmiot działający na rynku spożywczym, czyli osobę lub firmę odpowiedzialną za spełnienie wymagań prawa żywnościowego w przedsiębiorstwie pod jej kontrolą (rozporządzenie (WE) nr 178/2002). Na stoisku jest to wystawca.

Z tego wynikają trzy praktyczne zasady:

• Higiena osobista dotyczy ludzi. Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 wymaga, by każda osoba pracująca w miejscu obrotu żywnością dbała o czystość i nosiła odpowiednią, czystą odzież (EUR-Lex). Przepis nie opisuje robotów, więc najbezpieczniej trzymać robota poza strefą przygotowania i wydawania próbek.
• Wszystko, co dotyka żywności, musi być do tego przeznaczone. Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 wymaga, by materiały mające kontakt z żywnością nie przenosiły do niej składników w ilościach, które mogą zagrozić zdrowiu (EUR-Lex). Dłonie i obudowa robota nie są materiałem do kontaktu z żywnością, więc robot nie powinien trzymać otwartych próbek. Zapakowany produkt (butelka, baton w opakowaniu) to inna sytuacja, ale i tu warto ustalić to z działem jakości.
• Strefa robota z dala od lady. Robot porusza się i gestykuluje, więc jego miejsce powinno być obok strefy degustacji, nie nad nią.

Przy stoisku tymczasowym w Polsce warto zapytać miejscową stację sanepidu o wymagania. Przykładowo PSSE w Szczecinku opisuje zasady zatwierdzania i rejestracji obiektów ruchomych i tymczasowych oraz wyjątki od obowiązku zatwierdzenia (gov.pl). Swoje wymagania sanitarne ma też regulamin targów.

Czy robot może informować gości o alergenach?

Robot humanoidalny może mówić o alergenach, ale nie powinien być jedynym źródłem tej informacji. Rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 wymaga podawania informacji o alergenach także przy żywności oferowanej bez opakowania (EUR-Lex); przepis mówi o żywności oferowanej do sprzedaży, więc przy darmowej degustacji zakres obowiązku najlepiej potwierdzić z działem prawnym. W praktyce:

• Informacja pisemna przy próbkach: tabliczka lub karta z alergenami każdej próbki.
• Robot odsyła do tabliczki: na pytanie o alergeny mówi, co zawiera produkt według karty, i wskazuje tabliczkę lub osobę z obsługi.
• Wiedza tylko z etykiety: alergeny wpisuje się do wiedzy robota z karty produktu, bez domysłów, i sprawdza na próbie przed targami.

Co mówi AI Act o robocie, który rozmawia z gośćmi na targach?

Robot humanoidalny, który rozmawia z gośćmi przez system AI, podlega przepisom AI Act o przejrzystości. Komisja Europejska podaje, że AI Act stosuje się od 2 sierpnia 2026 r. (z kilkoma wyjątkami), a przy systemach takich jak chatboty ludzie powinni wiedzieć, że rozmawiają z maszyną (Komisja Europejska). Wystarczy tabliczka przy stoisku i jedno zdanie robota na początku rozmowy. Jeśli robot używa kamery, przyda się nasza lista o kamerze, RODO i AI Act.

Jak przygotować stoisko spożywcze z robotem humanoidalnym?

1. Plan stoiska: osobna strefa robota (najlepiej przy wejściu na stoisko), strefa degustacji z ladą i personelem, przejście dla gości.
2. Regulamin targów: zgłoszenie robota organizatorowi, zasilanie, ładowanie baterii na zapleczu. Szczegóły w poradniku robot humanoidalny na targi.
3. Wiedza o produktach: karty produktów, alergeny, ceny hurtowe tylko jeśli marka chce je podawać, tematy zakazane (np. obietnice zdrowotne).
4. Języki: lista języków kupców, wymowa nazw produktów.
5. Informacja dla gości: tabliczka o AI i zasady zdjęć.
6. Próba: test rozmowy w hałasie hali i test rozpoznawania opakowań.

Kto zapewni robota humanoidalnego na targi spożywcze i jak wybrać partnera?

Przy wyborze firmy sprawdź, czy:

1. ma własnych operatorów, którzy są przy robocie przez cały dzień targów,
2. prowadzi rozmowy we własnym oprogramowaniu i wpisze wiedzę o produktach, w tym alergeny, z kart produktu,
3. umie rozpoznawać produkty z kamery, jeśli robot ma mówić o konkretnych opakowaniach,
4. obsługuje języki Twoich kupców i potwierdzi je przed umową,
5. ma doświadczenie z targami za granicą, jeśli wystawiasz się w Kolonii lub Paryżu,
6. sprawdza robota przed wyjazdem i przywozi baterie zapasowe.

MERA Robotics z Warszawy wynajmuje roboty humanoidalne Unitree G1 i Unitree H2 z własnymi operatorami na targi, konferencje i premiery w Polsce i za granicą, m.in. na międzynarodowe targi w Cannes we wrześniu 2026. Firma programuje rozmowę robota pod konkretne wydarzenie i markę, a robot może mieć własne imię, charakter i wiedzę o ofercie. Każdy robot jest sprawdzany przed wyjazdem, a operatorzy przywożą baterie zapasowe. Wycena jest indywidualna i zależy od czasu obecności robota, miejsca i logistyki; zapytania: contact@merarobotics.com.

Modele znajdziesz w katalogu robotów na wynajem i w sprzedaży, a o pracy robota w handlu piszemy w artykule o robocie w galerii handlowej i sklepie.